Laver mit yndlings SLIK : Mochi !

Jeg elsker Mochi! Line er hoppet med mig i køkkenet, og vi vil forsøge at lave vores helt egne Mochi! Det er lidt sværere end vi havde regnet med, og på et tidspunkt er der da også mere mel på gulvet end på bordet. Lykkes det at lave en lækker Mochi ? Se med i Najas køkken video.

OPSKRIFT:
Ingredienser:
1½ dl vaniljeis
¼ kop sukker
1 kop glutinøst rismel (klisterrismel)
1 kop vand
rød madfarve, et par dråber
Majsstivelse eller tapiokastivelse til drys

Brug en ske til at skubbe 12 lige store portioner vaniljeis ud og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for at måle to spiseskefulde. Det vil lave en lille kugle is. Læg bakken i fryseren.

Tilsæt rismel og sukker i en stor mikrobølge skål. Bland og hæld vand. Dæk skålen med plastfolie og læg den i mikrobølgeovnen. Indstil timeren til et minut.

Efter et minut skal du tage skålen ud af mikrobølgeovnen og give den et hurtigt piskeris, så klumperne fjernes (hvis nogen). Dæk med plastfolien igen og mikrobølgeovn i et minut mere.
Når tiden er gået, tager du skålen i mikrobølgeovnen og fjerner plastfolien. Du vil nu se blandingen komme sammen. Rør forsigtigt blandingen ved hjælp af en gummispatel. Blandingen vil være klistret.
Dæk skålen til igen og mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Tag det ud, fjern låget, og du finder blandingen forvandlet til en klistret dej.
Tilsæt madfarve og bland, indtil dejen får en jævn farve. Bemærk at dejen kan være varm!
Rul dejen til en rektangel med en kagerulle. Sørg for, at den er cirka ¼ tommer tyk.

Når du har opnået den ønskede måling, lægges dejen sammen med bagepapiret på en bageplade. Stil på køl i cirka 30 minutter, så dejen sætter sig helt. Du kan også lægge det på en bakke.

Efter 30 minutter tages dejen ud af køleskabet. Nu hvor den er indstillet, skal du bruge f.eks. et glas til at skære cirkler.
Læg en klump is midt i dejcirklen. Kombiner kanterne ved at trykke dem sammen på en sådan måde, at det danner en kugle. Klem kanterne sammen for at forsegle dem. Du kan bruge lidt vand til at forsegle kanterne.
Pak den tilberedte kugle ind med plastfolie eller film og læg den på bakken. Sørg for, at sømmen vender mod bakken. Læg bakken i fryseren. Lad mochi -kuglerne fryse i mindst 2 timer.
Før servering, tag dem ud af fryseren og lad dem sidde i cirka 5 til 10 minutter, eller indtil de er blødgjort lidt.

▶Subscribe mig her: https://goo.gl/hWUMTF
▶Instagram: NajaMunster
Mail: Fhmonster@webspeed.dk
Samarbejder: https://munstermedia.dk/