I Køkkenet med Louise Herping! | Jacob & Co.

I denne episode af Jacob & Co har vi besøg af iværksætter og investor Louise Herping, kendt fra Løvens Hule. Vi dykker ned i hendes rejse som investor, hvordan det er at være en del af programmet, og de største learnings fra at arbejde med iværksættere.

Louise deler sine tanker om at være kvinde i iværksætterverdenen, sine største investeringer, og hvorfor økonomisk frihed har ændret hendes liv. Vi snakker også om hendes personlige historie, opvækst og hvordan hendes livsvalg har formet hendes karriere.

Følg Louise Herping:
https://www.instagram.com/louiseherping/?hl=en
https://herping.dk/

Ramen opskrift

Ingredienser:
4 store kyllingelår
1 tsk salt
1 tsk peber
1 tsk hvidløgspulver
0,5 dl sesamolie
1,5 liter grøntsags- eller svampefond
4 fed hvidløg, finthakket
50 g frisk ingefær, finthakket
1 spsk hvidløgspulver
1 spsk løgpulver
4 forårsløg, snittet fint
2 spsk soja
2 spsk oystersauce
2 spsk chilipaste
400 g ægnudler
4 æg
200 g pak choi
1 frisk chili
1 bundt koriander
2 spsk ristede sesamfrø
1 lime

Fremgangsmåde

1. Skær benet fra kyllingelårene, og krydr kødet med salt, peber og lidt hvidløgspulver. Sæt det derefter på køl.

2. Hæld sesamolie i en gryde ved middel varme. Kom finthakket hvidløg, ingefær, lidt ekstra hvidløgspulver, løgpulver, de snittede forårsløg og chilipaste i. Steg det hele i 4-5 minutter, til blandingen bliver let gylden.

3. Tilsæt soja, oystersauce og fond i gryden. Lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter. Smag til med limesaft.

4. Kog æggene i omkring 7 minutter, så blommen er let blød (”smilende” æg).

5. Kog nudlerne, til de er al dente, og skyl dem derefter i koldt vand, så de ikke koger videre.

6. Steg kyllingestykkerne ved at lægge dem med skindsiden nedad i en varm pande i ca. 4 minutter, så skindet bliver sprødt. Vend dem, og giv dem yderligere 2 minutter på den anden side.

7. Kom den varme suppe i skåle og fordel nudlerne i. Skær kyllingen i skiver og læg den i skålen sammen med de halverede æg, pak choi, snittet chili og lidt frisk koriander. Drys med ristede sesamfrø på toppen, og server med en ekstra limebåd ved siden af.




Subscribe: https://www.youtube.com/channel/UCDswv_f8lbMPmR...
Min Instagram: https://www.instagram.com/jacob_jorgsholm/
Min TikTok: https://www.tiktok.com/@jacob.jorgsholm
Book bord: https://www.feed.dk
Køb mit kød: https://wagyupusher.dk